Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько нашумевшие подвалы так что цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут как тут скоплены уникальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины вина, что вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено масса керамических чаш, призов, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в малых загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и перепродажа вина были весьма прибыльным нуждой. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, потому что считали такую область хозяйства невероятно доходной. Поскольку российской школы виноделия а еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что отборные европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия начинается изучение спецификой крымской природы и исследование гораздо лучших методов для них выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки принялись готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.