Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая легендарные подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Здесь скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и выдержки вина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья провина любых исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с резким днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое ценность, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Произведение и аукцион вина существовали вельми прибыльным делом. Великие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку считывать эту область хозяйства очень доходной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия а еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало да и большое высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили нормальные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия начинается исследование необыкновенностей крымской природы и поиск лучших методов им производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.