Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая популярные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки представились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что дисциплины вина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с резким днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Производство и перепродажа вина существовали невероятно прибыльным делом. Длинные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ибо думали такую область хозяйства чрезвычайно выгодной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия а еще не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные им технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая спецификой климата и почвы. Такое приводило к тому вот, что лучшие европейские вида винограда придавали посредственное вино. С вызвала XIX века завязывается изучение необыкновенностей крымской природы и розыск наилучших методов ради изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные бутылки оказались готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.