Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что цитаты вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов ради питья провина разных исторических периодов, к примеру - Узнать больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в мелких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с резким дном так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое значение, что на протяжении уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и реализация провина имелись изрядно прибыльным делом. Пущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства невероятно высокодоходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не имелось, помещики звали европейских виноградарей и виноделов что попало да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные им методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Данное приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С начала XIX века наступает обучение особенностей крымской природы да и поиск первых методов ради выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутыли оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.