Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая знаменитые подвалы так что цех дисциплины вин, но и многие Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и дисциплины провина, каковые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок им стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья провина любых исторических периодов, к примеру - Продолжить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в малюсеньких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение так что продажа вина были стремительно прибыльным делом. Взрослые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как считали данную область хозяйства очень выгодной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия снова не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обыкновенные им методы агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание индивидуальностей климата да и основы. Такое приводило к тому, что отборные европейские вида винограда придавали неособенное вино. С стала XIX столетия начинается изучение необыкновенностей крымской природы и исследование одних из лучших методов в пользу произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки начали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.