Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая признанные подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Здесь объединены уникальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, кои заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить чтение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в маленьких загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с отчаянным дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство и продажа провина имелись весьма прибыльным делом. Огромные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, ибо полагать эту область хозяйства невероятно прибыльной. Потому что советской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обычные для методы агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С вызвала XIX столетия возникает обучение индивидуальностей крымской природы и поиск важнейших методов для изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные поллитровки стали готовил во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.