Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только достославные подвалы да и цех дисциплины вин, но и многое Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике во время образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки вина, кои вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и продажа провина существовали очень прибыльным нуждой. Сильные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму больше сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Думали такую область хозяйства сильно выгодной. Потому, что российской школы виноделия еще не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили обыкновенные для методы агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что престижные европейские вида винограда выдавали посредственное вино. С основания XIX века возникает изучение необыкновенностей крымской природы да и поиск первых методов в пользу сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки стали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.