Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая видные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими старейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и дисциплины провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина всяких исторических периодов, к примеру - ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в небольших пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент проделывали с крутым днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Произведение да и реализация провина существовали слишком прибыльным делом. Большущие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение свежих территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что считали данную область хозяйства весьма прибыльной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия тому не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили привычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата так что основы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские вида винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия начинается изучение отличительных черт крымской природы так что поиск элитных методов ради изготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.