Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки нашлись в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и цитаты провина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено большинство керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе и в крохотных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что во время уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство да и продажа провина существовали смертельно прибыльным делом. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагали эту область хозяйства весьма высокодоходной. Потому что советской школы виноделия еще не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили привычные им методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт атмосферного климата да и основы. Такое приводило к тому, что отборные европейские вида винограда давали посредственное вино. С начала XIX века завязывается исследование индивидуальностей крымской природы и поиск отборнейших методов ради произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.